En İyi Afyon Kaymağı Özellikleri
Kaymak deyince çoğumuzun aklına Afyon ili geliyor. Bu ilde yapılan iki farklı türdeki kaymak pek çoğumuz tarafından farklı alanlarda kullanılarak sofralarımızda yerini alıyor. Durum böyle olunca herkes en iyi Afyon kaymağının özellikleri nedir sorusuna cevap arıyor. Kısaca yanıtlayacak olursak en iyi Afyon kaymağı manda kaymağıdır.
Afyon Kaymağı
Afyon kaymağı, tadı ve lezzeti ile Afyon ismi denilince akla gelen ilk şeylerden biri olmuştur. Bu kaymak manda ya da ineklerin sütünden elde edilmektedir. İki çeşidi olan Afyon kaymağının lezzet olarak kıyasını yapacak olursak manda sütü ile yapılan kaymağın daha lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Çünkü bu süt ile yapılan kaymak daha yağlıdır ve kalite olarak bakınca da inek kaymağına göre çok daha iyidir.
İnek kaymağı ise daha az yağlı olmaktadır ve lezzet olarak manda kaymağından bir tık daha kötüdür diyebiliriz. Peki manda ve inek kaymağını birbirinden nasıl ayırt ederiz? Kaymaktan çok iyi anlayanlar pek çok fark ile manda ve inek kaymağını birbirinden ayırabilir. Fakat kaymaktan anlamayan bireylerin bu kaymakları ayırt etmesi en basit yöntemle renklerine bakarak yapılmaktadır. Manda kaymağı renk olarak bembeyazdır. Bunun aksine inek kaymağı daha sarı bir renktedir.
En İyi Afyon Kaymağı
Afyon kaymağı alacak olanlar tabii ki de en lezzetli, en kaliteli kaymağı almak istemektedirler. Manda ve inek kaymağı arasından seçim yapmak isteyenlere önerilen kaymak kesinlikle manda kaymağıdır. Bu kaymak daha beyaz olması ile inek kaymağından kolaylıkla ayırt edilebilir. Tat olarak en iyi Afyon kaymağı da manda sütü ile yapılan kaymaktır. Bu kaymak kahvaltıda reçel ve bal ile birlikte kullanılan Afyon şehri ile özdeşleşmiş bir tattır.
Afyon Kaymağı Kullanım Alanları
Ülkemizde kaymak deyince akla gelen ilk isim olan Afyon kaymağının farklı pek çok kullanım alanı bulunmaktadır. Kahvaltı masalarından eksik olmayan bu tat ayrıca tatlı yapımında da çokça kullanılıyor. Özellikle kaymaklı ekmek kadayıfı yapımında kullanılan manda kaymağı tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Yine aynı şekilde bazı lokumlarda da bu kaymak kullanılmaktadır. Lokumun içine konulan kaymak lokumu daha lezzetli bir hale getiriyor.
